黄河三角洲地区刺参养殖水质变化特点与调控

来源:http://www.shuizhifenxi.com/ 作者:余氯检测仪 时间:2019-08-12

  摘 要:黄河三角洲地区引进刺参,证明在山东省中西部分沿海实施“东参西养”是可行的,水质变化与调控在刺参养殖过程中起到关键作用,概述了黄河三角洲地区刺参养殖水质变化特点、存在的问题以及影响因素,提出了刺参养殖水质调控和优化措施。

  关键词:黄河三角洲;刺参;水质;调控

  近几年,刺参以其特有的营养价值和药用价值得到了消费者的广泛关注,消费群体不断增多,促进了我国刺参养殖的发展。“东参西养”在东营、滨州、潍坊等黄河三角洲地区推广成功后,养殖规模不断扩大,仅东营市2013年底刺参养殖开发面积达到1.7万hm2 ,养殖水面1.2万hm2 ,产量1.2万吨。良好的水质可以减少刺参病害发生,是维持刺参产业的健康稳定发展的关键因素。据统计表明,85%以上的养殖病害是由于水环境条件恶化引起的[1]。本文概述了黄河三角洲地区刺参养殖水质变化特点、存在的问题以及影响因素,初步提出了刺参养殖水质调控和优化措施,以供参考。

  1 水质变化的特点和问题

  1.1 刺参养殖池塘水质变化特点

  1.1.1 水温的分层 黄河三角洲地区在3月上中旬到5月上旬,气温和水温逐步升高,但气温和水温的回升速度不同步,气温回升快,水温回升慢而有滞后现象,这样在养参池内水的中上层和底层就形成了水温差异,上层水受光照和气温的影响水温较高,底层的水温则偏低。经检测,在水深1.5~2.0 m的情况下,表层与底层的水温差为1~2 ℃[2]。温度高的水体密度小,导致上层水一直在上层,难以和底层水通过上下对流进行交换,导致底层水成了“死水”。

  1.1.2 溶解氧的分层 在养殖水体上层,由于空气中氧的扩散作用,以及上层光线促进了水中浮游植物光合作用,水中溶解氧较多,而且不能通过水的上下对流输送到底层。刺参活动代谢、有机物分解等都消耗氧气,这样就导致底层的缺氧,当表层溶解氧在5 mg/L以上时,底层水可能在3 mg/L以下。

  1.1.3 盐度的分层变化 主要发生在暴雨后,如果没有及时排出淡水,会在海水之上形成淡水层,隔断养殖水体与空气交流,容易导致水体缺氧。大量雨水进入养殖水体,养殖池盐度骤降,可能会从30‰陡降至20‰左右,甚至10‰左右,盐度下降速度快、降幅大,超出刺参正常盐度适应范围,严重影响刺参正常生存环境。

  1.1.4 水质的区位差异 养殖刺参池塘内水体流动性较差,水体中不同区位水质往往不同,在池塘死角或粪便堆积的地方水质和底质较差,水流畅通的地方水质较好,刺参移动缓慢,如果栖息地水质较差就容易发病[3]。

  1.2 刺参养殖水质管理中存在的问题

  在一定程度上水质的好坏决定了刺参养殖的成败,目前存在的主要问题如下[4]。

  1.2.1 水质监测不到位 有的养殖企业和养殖户缺少重要水质指标的监测,溶解氧、水温、盐度等指标不能及时测量,养殖基本靠经验,管理有很大的盲目性。

  1.2.2 池塘建设不规范,不利于调控水质 有的养参池是在原有的虾池基础上改造而成,池底高低不平,水交换不畅,易造成换水死角和污物堆积。有的没有排淡闸门,暴雨时不能及时排出淡水。有的排水闸悬离池底几十厘米,使池塘底部死水难以彻底排出。

  1.2.3 换水量少,换水方法不合理 有的养殖户受设备或自然条件限制,换水量少、水位过浅,遇小潮时甚至数日不能进水,影响了水质。不少养殖户还认为换水量越大、水位越深越好,故不分季节地一有潮汛就大排大灌,使池水过于清瘦。也会因池水环境的不稳定,增加刺参的应激反应。

  1.2.4 水源受到污染 有的养殖池塘水源靠近盐场排污口,污染物随水源进入养参池,造成水质恶化,影响刺参生长。

  2 刺参养殖水质的影响因素

  2.1 水温

  水温是对刺参养殖影响最大的环境因子之一,能够影响刺参的摄食强度和生理活动。养成期的生长适宜水温为5~17 ℃,最适水温为10~15 ℃,低于5 ℃摄食量明显减少,身体萎缩,生长缓慢。水温高于17 ℃时摄食减少,超过20 ℃时,大个体先开始夏眠。黄河三角洲地区刺参快速生长期一般在每年4月-6月、9月-11月,池塘在12月中下旬-翌年2月上旬结冰,持续2个月左右。夏季该地区养殖水温超过30 ℃多出现在7月下旬-8月中旬。随着刺参生长,正常生活的适宜水温逐渐下降。稚参生活的适宜水温为23~27 ℃,体长1 cm以上,生长的适宜水温为7~17 ℃[5]。

  2.2 溶解氧

  溶解氧是影响刺参育苗养殖水质的重要指标,在一定程度上直接或间接影响其他因子对刺参的作用,溶解氧充足,生理活动旺盛,生长发育快,抗逆能力强。在藻类繁殖旺盛时,溶解氧可呈过饱和状态,如生物消耗量太大,水中溶解氧太少时,厌气性细菌繁殖,产生硫化氢等有毒物质,会影响刺参及其饵料生物的生存。试验表明[6],稚幼参培育水体中,当溶解氧降至3.6 mg/L以下时,稚幼参开始出现缺氧反应,身体萎缩,附着能力减弱,。当溶解氧降至3.0 mg/L时,容易导致稚幼参死亡。养殖水体溶解氧维持在5.0 mg/L以上,可以减弱或降低不良因素对刺参的毒害作用,刺参活力好,抗逆能力强,生长快。

  2.3 盐度

  刺参对盐度要求比较严格,适宜生长范围在28‰~34‰,对短时间的低盐度,刺参苗种有一定的适应能力,但长期处于低盐状态,则生长缓慢,成活率低[7]。夏季要防止大量雨水进入养参池,避免盐度骤降,导致刺参抗病能力降低,发生病害。

  2.4 石油类

  石油及其炼制品在开采、炼制、运输、使用过程中进入海洋环境会造成严重的海洋污染。石油污染物会干扰生物的摄食、繁殖等基本生命活动,对水生生物产生急性或慢性中毒,使其胚胎和幼体发育异常、生长迟缓,还会使一些动物致病。黄河三角洲沿海石油化工企业众多,要加强水质监测,减少石油类污染对养殖生产的影响。   3 刺参养殖水质调控目标及措施

  3.1 水质调控目标

  刺参养殖尤其要注意以下几个指标的调控[8]:一是水温夏季不超过28 ℃,冬季维持在5 ℃以上;二是溶氧保持在5 mg/L以上,即使在阴雨天底层溶氧也不应低于4 mg/L;三是适宜盐度为27‰~35‰,汛期短时间内也不应低于22‰;四是pH 7.5~8.6;五是非离子氨(NH3-N)不超过0.02 mg/L,阴雨天底层水也应低于0.1 mg/L;六是亚硝酸盐不超过0.1 mg/L。

  3.2 水质调控的措施

  3.2.1 合理换水 要根据池水水质情况决定合理的换水量。换水前首先要检测外海水源盐度、pH等指标,符合养殖要求才能进水。初春冰层融化后换水要慎重,暴雨过后外海水源盐度会下降,换水也要注意。随着水温的升高,换水应少量多次进行,每次换水以总水体的10%~15%为宜。然后逐渐将日换水量升至20%左右。进水时最好选择在睛天中午或下午进行。夏季高温时,要加大池水交换量,日换水量一般控制在20~30 cm,同时保持池塘较深水位,水位应保持在1.5 m以上。

  3.2.2 合理使用微生态制剂 微生态制剂能分解残饵、粪便等有机污染物,消除氨氮、亚硝酸盐等有害物质,增加溶解氧,抑制有害微生物繁殖,起到改良底质、优化水质的作用。有的品种还可直接作刺参饵料,能提高刺参机体的免疫力,从而减少渔药用量,避免了大量使用化学药物对池水的污染。可根据水质情况不定期泼洒光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、海洋酵母等有益微生物,可有效防止因换水少而引发的一些疾病。

  3.2.3 多雨期水质调控措施 进入多雨期,应密切关注天气变化,如果预报有暴雨,应提前做好防范措施:整修活动闸板、铺设临时排淡管道、暂时停止排水、加深水位等。暴雨来临时,活动闸板全部打开,将池塘内上层淡水尽快排出。雨后及时开启增氧机,尽快消除海、淡水分层现象,确保底部水体溶解氧含量短时间内达到3 mg/L以上,防止底部缺氧。还要做好底质调节,可投放微生物制剂,如光合细菌、复合芽胞杆菌、酵母菌等有益微生物,改善底部环境,并及时清除池中腐败的杂藻,减少有害细菌繁殖。

  3.2.4 越冬期水质调控措施 进入冬季,刺参抵抗力下降,良好的水质条件对刺参安全越冬至关重要。黄河三角洲地区冬季池塘一般在每年12月中下旬-翌年2月上旬结冰,时间持续2个月左右[9]。除要保持高水位外,池水结冰时应及时打冰眼,清除冰面积雪,以改善池水光照条件,利于冰下浮游植物的光合作用,增加水中溶氧。冬末初春池内冰开始溶化时,要特别注意池水因上下层盐度分层造成的池底缺氧,还要注意盐度骤降对刺参的不利影响。此时换水要慎重,切忌大排大灌,进水时需监测海水的各种理化指标包括水温、盐度等,避免养参池水环境发生骤变。

  参考文献:

  [1]

  邹积波,高广斌,姜洪亮,等.分析刺参养殖发病原因、研讨对策,走可持续发展之路[J].水产科学,2003,25(1):53-54

  [2] 王连华,丁常义,王新军.黄河口地区海参养殖常见问题及关键点控制措施[J].齐鲁渔业,2014,31(1):32-34

  [3] 于东祥,燕敬平,孙慧玲,等.刺参养殖水质的变化特点和调控[J].齐鲁渔业,2008,25(3):1-7

  [4] 王印庚,荣小军.我国刺参养殖存在的主要问题与疾病综合防治技术要点[J].齐鲁渔业,2004(10):25-27

  [5] 隋锡林.刺参人工育苗及增养殖技术[J].水产科学,2003,22(5):13-15

  [6] 张硕.不同物理环境下人工礁对刺参行为及聚集效果影响的基础研究[D].大连:大连水产学院,2003

  [7] 于东祥,孙慧玲,陈四清,等.海参健康养殖技术[M].北京:海洋出版社,2012:213-214

  [8] 宋宗岩.池塘养殖刺参的水质管理[J].中国水产,2006(1):49-51

  [9] 王连华,张立伟,郭玉萍.黄河三角洲地区海参健康养殖关键技术探讨[J].齐鲁渔业,2010,27(11):14-16

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